Челябієва В, Буяльська Н, Березкина Н. Мікрофлора борошна як стартер процесів бродіння у харчових технологіях. ТНТ [інтернет]. 29, Квітень 2024 [цит. за 22, Березень 2026];(1 (35):204-11. доступний у: https://tst.stu.cn.ua/article/view/302935