Бомба М, Федина Л, Максимець О, Максимець Ю. Закваска як біотехнологічний інструмент молекулярної гастрономії. ТНТ [інтернет]. 27, Травень 2026 [цит. за 08, Червень 2026];(2 (44):324-3. доступний у: https://tst.stu.cn.ua/article/view/362384