Дослідження можливості доочищення стічних вод молокопереробних заводів за допомогою біопрепаратів
DOI:
https://doi.org/10.25140/2411-5363-2020-3(21)-286-292Ключові слова:
стічні води, молокопереробні підприємства, біопрепарати, гідрохімічні показники, біологічне очищення стічних водАнотація
Актуальність теми дослідження. У зв’язку з тим, що більшість харчових виробництв залежно від галузі, асортименту продукції, що виробляється, сезонності та інших факторів, мають різний склад стічних вод, дослідження нових ефективних технологій біологічного водоочищення для конкретних виробництв є актуальним.
Постановка проблеми. Стічні води підприємств молокопереробної галузі характеризуються високим вмістом органічних домішок, завислих речовин, можуть мати несприятливий для біологічного очищення вмісту біогенних елементів і значення рН, тому ефективність очищення води може залишатися досить низькою. І нагальною проблемою сьогодення є удосконалення наявних і розробка новітніх технологій очищення стічних вод на підприємствах галузі.
Аналіз останніх досліджень та публікацій. Дослідження використання біопрепаратів для очищення природних і штучних водойм, побутово-господарських та стічних вод багатьох підприємств обґрунтовані та представлені в роботах багатьох відомих українських та закордонних учених.
Виділення недосліджених частин загальної проблеми. Незважаючи на численні дослідження, у літературних джерелах недостатньо даних щодо ефективності застосування біопрепаратів для очищення стічних вод молокопереробних підприємств.
Постановка завдання. Метою роботи було визначення можливості та ефективності доочистки стічних вод молокопереробних підприємств за допомогою біопрепаратів. Досліджували вплив біопрепаратів «Гріз-Тріт», «ЛагунТріт», «Біо-Р», «Понд-Тріт» на гідрохімічні показники стоків ПрАТ «Новгород-Сіверський сирзавод».
Виклад основного матеріалу. Показано можливість використання біопрепаратів торгової марки «Мікрозим» у технології очищення стічних вод сирзаводів. Ефективність доочищення стічних вод перевірялась шляхом визначення хімічної потреби кисню (ХПК), вмісту фосфатів, амонію сольового та заліза загального до та після внесення біопрепарату.
Висновки відповідно до статті. Найбільш ефективним для доочищення стічних вод є біопрепарат «ПондТріт». При його використанні ХПК знижується у 18,9 раза, вміст амонію сольового – у 4,5 раза, фосфатів – у 4,7 раза, заліза загального – у 3,6 раза.
Посилання
Cтрашинська Л. В. Підвищення ефективності використання водних ресурсів на підприємствах харчової промисловості. Економіка природокористування і охорони довкілля. Київ, 2003. С. 120–124.
Дейнеко Л. В., Бриштіна В. В. Тенденції і закономірності екологічної ефективності регіонального розвитку харчової промисловості. Природокористування і охорона навколишнього середовища. Київ, 1998. С. 31–40.
Саинова В. Н., Костров А. Н. Кинетические характеристики процесса биологической очистки сточных вод масложировой промышленности. Известия Самарского научного центра РАН. 2011. Т. 13. № 1. С. 2081–2084.
Гвоздяк П. І. Біологічне очищення води. Фізико-хімічні основи технології очищення стічних вод : підручник / за заг. ред. А. К. Запольського. Київ, 2000. С. 479–502.
Відходи виробництва і споживання та їх вплив на ґрунти і природні води : навчальний посібник / за ред. В. К. Хільчевського. Київ : Видавничо-поліграфічний центр «Київський університет», 2007. 152 с.
Биопрепараты Микрозим. URL: https://microzyme.ua (дата звернення: 24.07.2020).
Замай Ж. В., Дзюба В. А., Замай А. Е. Еффективность очистки сточных вод биопрепаратами Био-Р1 ПРОМ и Фуд Палп Трит. Энерготехнологии и ресурсосбережение. 2011. №4. С. 66–69.
Замай Ж. В., Буяльська Н. П. Використання біопрепаратів в технології очистки стічних вод молокозаводів. Комплексне забезпечення якості технологічних процесів та систем (КЗЯТПС – 2020) : матеріали тез доповідей X Міжнародної наук.-практ. конф., 29–30 квіт. 2020 р. Чернігів : ЧНТУ, 2020. Т. 1. С. 235.
Performance of a commercial inoculums for the aerobic biodegradation of a high fat content dairy wastewater / Loperena L. et al. Bioresource Technology. 2007. Vol. 98. P. 1045–1051.
Schneider I., Topalova Y. Bioaugmentative Approaches for Dairy Wastewater Treatment. American Journal of Agricultural and Biological Sciences. 2010. Vol. 5 (4). P. 459–467.
Продукція. «Новгород-Сіверський сирзавод». URL: https://nssz.com.ua/ua/products/ (дата звернення: 25.07.2020).
МВВ 081/12-0019-01. Поверхневі води. Методика виконання вимірювань хімічного споживання кисню біхроматним окисленням (ХСК). [Чинний від 2002-09-03]. Київ, 2002. 35 с.
МВВ 081/12-0106-03. Поверхневі, підземні та зворотні води. Методика виконання вимірювань масової концентрації амоній-іонів фотоколориметричним методом з реактивом Неслера. [Чинний від 2004-06-30]. Київ, 2003. 17 с.
МВВ 081/12-0005-01. Поверхневі та очищені стічні води. Методика виконання вимірювань масової концентрації розчинених ортофосфатів фотометричним методом. [Чинний від 200209-03]. Київ, 2002. 16 с.
ДСТУ ISO 6332:2003. Якість води. Визначення заліза. Спектрометричний метод із використанням 1,10-фенантроліну (ISO 6332:1988, IDT). [Чинний від 2004-07-01]. Київ, 2004. 11 с.
##submission.downloads##
Опубліковано
Як цитувати
Номер
Розділ
Ліцензія
Авторське право (c) 2020 Чернігівський національний технологічний університет, 2015
Ця робота ліцензується відповідно до Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
